Từ giao hàng mùa giãn cách đến sân thượng Chợ Vải

Ms. Phuong's không bắt đầu từ một sân thượng. Quán khởi đầu trong mùa giãn cách, khi đội ngũ Market Bar bắt đầu chiên fish & chips tại nhà rồi giao khắp Hội An, vào lúc cả phố chẳng còn chỗ nào để ngồi ăn.

Khi phố mở cửa trở lại, những chiếc chảo chiên vẫn không nghỉ. Chúng chuyển lên lầu, lên Sân thượng 2 của khu chợ vải cũ ở góc Bạch Đằng và Hoàng Diệu, cùng tòa nhà nơi Market Bar pha đồ uống. Vẫn là loại cá ấy, lớp bột ấy, giờ có thêm tầm nhìn ra sông và một chiếc bàn đàng hoàng để thưởng thức.