冷えたビールと、おいしい一杯

ビール

• The River IPA140,000 ₫

  Heart of Darkness、サイゴン。5.7%。

• Loose Rivet NEIPA130,000 ₫

  Heart of Darkness、サイゴン。7.5%。

• Kurtz's Insane IPA130,000 ₫

  Heart of Darkness、サイゴン。7.1%。

• Mixtape California Sun130,000 ₫

  ヴァイツェン（小麦ビール）。5.4%。

• Mixtape Olé130,000 ₫

  メキシカンスタイルのラガー。5.3%。

• Bia Huda35,000 ₫

  Huế Brewery、ボトル。4.7%。

ワイン

• Belle Épine Chardonnay–Viognier170,000 ₫

  フランス。

• Nu Comme Un Verre200,000 ₫

  オーガニックワイン、フランス。

ソフトドリンク

• コーラ、ダイエットコーラ、スプライト、ソーダ、ファンタ35,000 ₫
• フレッシュジュース50,000 ₫

  オレンジ、レモン、パッションフルーツ、スイカ、パイナップル、マンゴーから。

• La Vie ミネラルウォーター 750 ml90,000 ₫

  炭酸入りまたは炭酸なし。

カクテル

ベトナムの風味を生かしたカクテル

• Mountain Apricot250,000 ₫

  サパ産アプリコットワイン、ウォッカ、シンプルシロップ、ライム、卵白

• Basil, Mint & Kumquat Gimlet150,000 ₫

  Beefeater ジン、ハーブ、キンカンシロップ、レモンを香らせたフルール・ド・セルのリム

• Chuối Núi130,000 ₫

  バナナを漬け込んだ米の蒸留酒、Sampan Monsoon（ホイアン）のラム、シトラスシロップ、ビターズ、卵白

• Dawn in Saigon210,000 ₫

  ルイボスを漬け込んだジン、Lillet、シンプルシロップ、ライムジュース、ビーツパウダー、卵白

• Ode to the Hội An Chili150,000 ₫

  ジン、ライム、Licor 43、砂糖、炙ったホイアン産唐辛子、オレンジ、エビ塩（muối tôm）のリム

• Chanh Leo Đà Lạt170,000 ₫

  Jose Cuervo Silver、ベトナム産パッションフルーツリキュール、ハイビスカスシロップ、ライム、バジル、プロセッコ

• Mận Máu190,000 ₫

  Flor de Cana ラム、Rượu Mầm Mận Máu（ブラッドプラムのリキュール）、ライチシロップ、ライム、アンゴスチュラビターズ

シグネチャーマティーニ

• Market Bar Martini150,000 ₫

  Beefeater ジン、Mancino Secco ベルモット、オレンジビターズ、レモンピールまたは Fragata のオリーブ

• Market City250,000 ₫

  Lady Triệu ジン、Mancino Secco ベルモット、レモンピールまたは Fragata のオリーブ

• Upmarket280,000 ₫

  The Botanist ジン、Dolin Dry ベルモット、レモンピールまたは Caselveranno のオリーブ

• Dirty Whisperings140,000 ₫

  Beefeater ジン、Mancino Secco ベルモット、オリーブブライン、Fragata のオリーブ

• Dirty Talk170,000 ₫

  Beefeater ジン、Mancino Secco ベルモット、カラマタオリーブのブライン、ケイパーのブライン、カラマタオリーブ

クラシックカクテル

• Negroni170,000 ₫
• Margarita（クラシックまたはスパイシー）160,000 ₫
• Margarita Tommy's150,000 ₫
• Daiquiri100,000 ₫
• Moscow Mule130,000 ₫
• Old Fashioned130,000 ₫
• Whisky Sour120,000 ₫
• Manhattan250,000 ₫
• Boulevardier120,000 ₫
• Amaretto Sour150,000 ₫
• Aperol Spritz170,000 ₫
• Caipirinha100,000 ₫

スパークリング

• Valdo, Extra Brut Prosecco DOCG, Italy170,000 ₫

  柑橘と核果の香り／しっかりした酸味／バランス良好 · ボトル 850,000 ₫

• Beaumont des Crayères, Grand Rosé Brut, France2,400,000 ₫

  ボトル

• Billecart-Salmon, Brut, Champagne, France3,200,000 ₫

  豊かで的確／洋梨とトーストのクラシックな香り／エレガント · ボトル

ジントニック

フィッシュボウルのジントニック

まずジンを選び、次にスタイルをお選びください。レモン＆黒こしょう · ハイビスカス＆オレンジ · ネグローニ風 · バジル＆バタフライピー · カルダモン＆唐辛子 · レモングラス＆八角 · チポトレ＆ライム · きゅうり＆ミント · ダラット産オーガニックローズ＆ライム · 塩漬けレモン＆ローズマリー · 塩漬けオレンジ、オレンジピール＆カカオニブ · ミント＆カカオニブ · マンゴー＆きゅうり。

• Beefeater120,000 ₫
• Bombay160,000 ₫
• Tanqueray150,000 ₫
• The Botanist250,000 ₫
• Về Để Đi Good Gin200,000 ₫

  ベトナム産クラフトジン

• Lady Triệu Hội An Spice Road210,000 ₫

  ベトナム産クラフトジン

• Saigon Baigur250,000 ₫

  ベトナム産クラフトジン

ジンのインフュージョン

地元のフルーツ、ハーブ、スパイス、花を使って店内で漬け込んだジンです。

• フォー125,000 ₫
• ストロベリー、バジル＆黒こしょう125,000 ₫
• ベトナム産プラム＆海塩125,000 ₫
• ピスタチオ＆イチジク125,000 ₫
• 洋梨、アーモンド＆クローブ125,000 ₫
• マンゴスチン＆ローズ125,000 ₫
• ベトナム産ネクタリン125,000 ₫

ワインリスト

赤ワイン

グラス価格の表示があるものはグラスでもお楽しみいただけます。ボトル価格は各行に記載。

• Nu Comme Un Verre, Bordeaux, France200,000 ₫

  ジューシー／ストロベリーの香り／亜硫酸塩無添加 · ボトル 1,000,000 ₫

• Vegneti Romio Romagna Riserva, Italy170,000 ₫

  赤い果実／スパイス／きめ細かなタンニン · ボトル 850,000 ₫

• Dona Paula Malbec, Mendoza, Argentina1,100,000 ₫

  凝縮した赤い果実／果実味豊かな味わい／ほのかなスパイス · ボトル

• Tasca Regaleali Nero d'Avola, Sicily, Italy1,300,000 ₫

  イチゴとさくらんぼ／黒こしょう／ジューシー／シルクのようなタンニン · ボトル

白ワイン

• Belle Épine, Chardonnay Viognier, France170,000 ₫

  ほのかな花とアーモンドの香り／中程度の酸味 · ボトル 850,000 ₫

• Anne de Joyeuse, Viognier, France200,000 ₫

  白い花／アプリコット／穏やかな酸味 · ボトル 1,000,000 ₫

• Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Marlborough, NZ1,150,000 ₫

  ジューシー／果実味主体／バナナとパッションフルーツ · ボトル

ロゼワイン

• Le Gran Gris, Grenache Gris, France220,000 ₫

  淡いピンク／辛口でさわやか／赤い果実 · ボトル 1,100,000 ₫

• Pure Mirabeau, Côtes de Provence, France1,100,000 ₫

  赤いベリーと花の香り／オレンジと核果／桃の余韻 · ボトル